ウベルタス シラーズ 2020

南オーストラリア

バロッサ・ヴァレー

低収量の区画から自社栽培したシラーズ。2020年のヴィンテージは遅めの収穫で、伝統的なオープントップ発酵法でワインメーカーが手作りしました。ワインは100％フランス産樽で12か月熟成され、30％の新樽と70％の旧樽が使用されています。深紅色で、熟したブラックベリー、ブラックチェリー、ダークプラムの果実の風味に、ベーキングスパイス、リコリス、ダークチョコレート、土の香りがほのかに漂います。

味わい

口当たりはブラックフルーツの風味、粒状のタンニン、チョコレートのようなオークの風味が豊かで、飲みごたえのある味わいです。ラムチョップのグリルやポークスペアリブなど、お肉料理との相性が抜群です。