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ワイナリー概要
ワシントン州ワラワラ・ヴァレーに位置するセブンヒルズワイナリー。創業者のケイシー・マクレランは、4世代続く小麦等の農家でしたが、ワインへの情熱を育み、家族農場でワインを造るという長期的な夢を描きました。1980年代初頭、彼らは未来のワイナリーの基盤として、ワラワラ・ヴァレーに21エーカーのメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを植樹、その8年後に ワイナリーを設立しました。
こだわり
マクレラン一家の先見性と、ブドウ栽培の情熱に取り憑かれた「液体の詩人」とも呼ばれる醸造家、ボビー・リチャーズによって、卓越した品質のワインが生み出されています。セブンヒルズは、この地域で最も古いブドウ畑の１つとして、未来を 守るための環境管理を重視する基盤を強化してきました。
生産者メッセージ
2000年代に入ってからは持続可能な農業を実践しており、当社の「SHWファウンディング・ヴィンヤード」はLIVEやSalmon-Safeなど、地元の環境保護団体より認証を取得しています。この優れた 畑から生まれるワイン全てのボトルにその地域の誇りと一貫性を宿しており、ワイン愛好家のみならず、ワシントン州から称賛を頂き感謝しております。
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