エディット・シラー 2021

イタリア ラッツィオ州

ローマ

2021

カリウム、リン、その他の微量元素が豊富な火山起源の土壌。マストの最初の発酵は温度管理され、皮は数日間マストと接触したままにされます。 搾りかすをソフトに圧搾した後、ワインはバリックで発酵を完了し、さらに 4 ～ 6 か月熟成させてから瓶詰めします。紫のニュアンスを伴う深いルビー色。 ふわっとフルーティーで芳醇な香り。

味わい

ドライでリッチでフルボディの味わいで、ブラックカラント、ブラックベリー、ブラックペッパー、タイム、月桂樹の葉の風味が持続します。濃厚なソースのパスタ料理や豆類ベースのスープと一緒にお召し上がりください。 イノシシ、串焼き肉、中程度に熟成させたチーズにも最適です。