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ワイナリー概要
16世紀からフィサウリ家によって守り続けられてきたルスティカという広大なエステートは、シチリア・エトナ山の麓に位置する壮大な石の要塞「ロッカ ピツィータ」の隣に広がっています。
このエステートは何世紀にもわたる歴史を背負い、ブランドフィーノ・ランダッツェーゼのオリーブ畑とネレッロ・マスカレーゼのブドウ畑に囲まれ、シチリア島の田園地帯の真の精神を象徴しています。
こだわり
エトナ山の独特な北風が、酷暑の夏日でさえ、夜になるとブドウ畑に新たな命を吹き返らせます。収穫の季節には、「Tendone Vine Training」と呼ばれる栽培方法を採用し、風によってブドウを乾燥させ、カビの発生を予防します。
この山の特有の気候差を利用することで、ブドウの品質に重要な香りと糖度が向上し、さらに酸による劣化が軽減され、ブドウのフェノール成分も向上します。
生産者メッセージ
アルカンタラ川の対岸から、自然に魅了されるエトナ火山の壮大な景色が広がります。この理想的で魔法のような場所で、我々13代目の生産者、マルゲとロレンツォは、素晴らしいワインとオリーブオイルをお届けしています。
五感を満たすこの特別な場所で、我々の情熱が生み出す美味しさをご堪能ください。
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